برشتوک نخودچی

همیشه ماه رمضان برای من پرخیر و برکت بوده و هست، خیلی از کارهای عقب مونده رو به برکت این ماه انجام میدم، خیلی وقت بود میخواستم یه سر و سامانی به سایت بدم ولی نمیشد، ولی به خاطر این ماه عزیز و گل روی شما دوستان همیشگی عزمم رو جزم کردم تا دوباره سایت راه بیفته. نزدیک به پونصد تا کامنت جواب داده نشده دارم که به مرور باید جوابشون رو بدم، مجبورم جوابها رو مختصر و مفید بدم ، تو خیلی از کامنتها از من تشکر کردین که این کامنتها برام خیلی با ارزش هست و مایه دلگرمی من برای ادامه کار، نمیتونم جواب تک تک محبتهای شما رو بدم، از همینجا از همتون برای حضور گرمتون توی سایت تشکر میکنم. دوستتون دارم دوستای خوبم

آمار و گزارش‌ها

عیش السرایا

عیش السرایا یه دسر ساده و آسونه متعلق به کشورهای عربیه، چیز خاصی نیست فرنی خودمونه با یک لایه از نان تست شیرین شده با شربت ولی اینو بگم که طعم فوق العاده خوشمزه ای داره، لایه نان تست که با فرنی همراه میشه طعمش رو عالی میکنه.

کوکوی لوبیا سبز در نان تست

کناره های نون های تستی که تو پست قبلی باهاشون لقمه درست کردیم مونده بودن، اینها رو هم دور نمیریزیم و توی اونها کوکو درست میکنیم، قبلا درست کردن کوکو در نان باگت رو آموزش دادم این هم مثل اونه و فرق چندانی نداره، داخل نون میتونید انواع کوکو مثل کوکو سبزی، سیب زمینی، بادمجان، کوکو سیب زمینی پگاه و در کل همه کوکوها رو میتونید داخل نون درست کنید، که موقع خوردن هم دیگه نیازی به نان در کنار کوکو نداشته باشید.

بامیه

رسپی های زیادی برای بامیه در نت هست ولی تا جایی که من فهمیدم این رسپی که مال خانم جمشیدیان هست بهتر از بقیه ست، البته باید همه نکاتی رو که در رسپی هست بدقت رعایت کنید تا بامیه خوبی داشته باشین.پس کامتون رو با بامیه های خونگی خوشمزه خودتون پز شیرین کنید.

سال نو مبارک

دوستهای نازنینم سلام

بهار سال 93 از راه رسید، دوباره عید اومد و با خودش شادی آورد.

هفت سین امسال ما یکم هول هولکی شد ولی فکر میکنم بد نشده باشه اما یه چیزی کم داشت، امسال هرچی به داداشم گفتم که ماهی قرمز بخره از زیرش در رفت و نخرید. حالا برا من شده طرف حقوق حیوانات، میگه خب که چی ماهی بخریم دو روز دیگه بمیره، یه جورایی راست میگه ولی سفره بدون ماهی قرمز رو دوست ندارم، ولی دیگه چاره ای نبود.

امسال مسافرت نرفیتم اما عوضش انقدر جای دید و بازدید زیاد بود که تا دهم فروردین طول کشید، اینا رو میگم که دیگه ازم گله نکنید که چرا پست نذاشتم، قبل عید هم که ماشاا... انقدر کار سرم ریخته بود که فرصت نفس کشیدن هم نداشتم، تنها کاری که تونستم بکنم چند تا عکس تو اینستاگرام خودم (Asraafsari@) گذاشتم.

امیدوارم سال جدید سالی سرشار از شادی و موفقیت برای خودم و شما دوستهای گلم باشه ،و همچنین امیدوارم سال پرباری برای سایتمون باشه، البته این بدون کمک و همراهی شما امکان پذیر نیست.

تو این مدت نتونستم جواب خیلی از کامنتها رو بدم نزدیک به 150 تا شده، ولی سعی میکنم بزودی جواب همه کامنتهاتون رو بدم و سال جدید رو با پستهای توپ شروع کنم.

گل رز با قیسی

در پست کیک آجیلی قول دادم گل رزی رو که برای تزیین کیک درست کرده بودم آموزش بدم،  ولی کلا یادم رفته بود که دیروز سرگل جان یادآوری کرد.(کی میگه من آلزایمر گرفتم). این گل کاربردای زیادی در آشپزی داره، با ورقه های سیب یا شلیل گل رز درست کنید و در تهیه تارت استفاده کنید یا در تزیین دسرها و کیک ها استفاده کنید. با قیسی این مدل گل درست کنید و با اون مربا درست کنید ، خیلی خوشگل میشه، حتما میدونید که من عاشق مربام، البته درست کردنش نه خوردنش.

همین گل رو قبلا با گوجه فرنگی آموزش داده بودم که میتونید اینجا ببینید، شیوه درست کردنش همونه فقط آماده سازی قیسی فرق داره که تو این پست توضیح میدم.

گل رز با سیب رو قول میدم یاد بدم خیلی خوشگل میشه برای ژله یا تارت میوه (من آلزایمر ندارما ولی شما یادآوری کنید.)

نمایشگاه نقاشی

خوشحالم به اطلاعتون برسونم که تعدادی از نقاشی های من در کنار نقاشی های استادم خانم اکرم سالم در اولین نمایشگاه جمعی در معرض بازدید عموم قرار گرفته است.

خلاصه اولین نمایشگاه ما برپاست، خیلی دوست دارم که از این نمایشگاه دیدن فرمایید، اگر خودم هم در نمایشگاه حضور نداشتم خوشحال میشم نظراتتون رو در دفتر یادبود نمایشگاه یادداشت کنید، و لطفا بنویسید که از دوستان سایت هستید.

محل نمایشگاه فرهنگسرای خاقانی واقع در پارک خاقانی، جنب موزه آذربایجان، زمان 13 الی 23 دی ماه 1392، ساعات بازدید 9 صبح الی 20 و جمعه ها، شنبه ها از ساعت 13 الی 20

کیک آجیلی

این کیک از کیکهای ساده و بسیار زیبا و مناسب برای شب یلداست، کیک پایه این کیک خوشگل، کیکی هست که من از بچگی درست میکنم، چون کیک راحتی هست و فوت فن های زیادی نداره. البته تو دستور اصلی این کیک من خیلی دست بردم و مقادیرش رو کم و زیاد کردم، در کل کیک خوش عطر و طعمی هست که بدون این تزیین هم کیک خوشمزه ایه.

ادویه پلوی مرغ

ادویه پلویی رو که تو پست قبلی یاد گرفتید سریع آماده کنید تا این پلوی خوشمزه رو از دست ندید. ادویه پلویی عطر و طعم بی نظیری به مرغ و پلو مون میده که از خوردنش سیر نمیشید.

سال نو و هویج پلو

سلام، یه سلام خیلی خیلی ویژه به همه دوستهای نازنینی که تو این مدتی که من نبودم به سایت اومدن و متاسفانه ناامید شدن، واقعا شرمنده تون هستم. سال جدید رو تبریک میگم و برای همه شما آرزوی سالی پرخیر رو برکت دارم. توی چشم برهم زدنی 28 روز از سال 92 گذشت. دم عید که یکهو تصمیم به مسافرت گرفتیم ،من مشغول تدارک وسایل مسافرت شدم و 29 اسفند هم که راهی شدیم ، من دیگه فرصت نکردم پست بگذرم و توی مسافرت هم دسترسی به اینترنت نداشتم تا بتونم بیام اینجا،جاتون واقعا سبز خیلی خوش گذشت و خستگی یک سال کار از تنم بیرون رفت، با انرژی زیاد تصمیم گرفتم 12 فروردین که رسیدیم خونه حتما پست جدید بگذارم ولی دو ساعتی از رسیدنمون به خونه نگذشته بود که مامان گلم توی حیاط زمین خورد و مچ دستش شکست. چند روز هم درگیر بیمارستان و عمل جراحی شدیم و بعدش هم دیگه پرستاری از مامان و پذیرایی از مهمونها دیگه اصلا فرصت سر خاروندن هم نداشتم.  البته هر روزش که میگذشت من اضطرابم  بخاطر اینکه تو سال جدید پست  نگذاشتم بیشتر میشد و تصمیم میگرفتم شب حتما سر به سایت بزنم اما شب که میشد از شدت خستگی بیهوش میشدم. امروز کمی سرم خلوت بود و فرصت کردم پای کامپیوتر بشینم ، البته یه دلیل دیگه هم داشت اون هم سالروز وبلاگ نویس شدن بنده بود، یعنی دوسال پیش در چنین روزی بود که من به جرگه وبلاگ نویسها پیوستم و از این بابت خیلی خوشحالم، درسته که این کار خیلی از وقتم رو  میگیره اما اینجا باعث شد که خیلی چیزها یاد بگیرم و چیزهای کمی رو که بلدم رو یاد بدم و مهم تر اینکه دوستهای خیلی خیلی نازنینی پیدا کنم که دوستیشون باعث افتخار منه. مسلما خیلی دوست داشتم یه پست ویژه واسه امروز داشته باشم اما دیگه شرایط من رو درک میکنید، چون تو این شرایط فرصت آشپزی همراه با عکاسی رو ندارم به ناچار دستورهای آشپزی رو که تو آرشیو کامپیوترم دارم رو بتدریج پست خواهم کرد تا به امید خدا حال مامانم خوب  بشه و من فرصت آشپزی واسه سایت رو پیدا کنم، خوب پس اگه میخواید پستهای خوب خوب داشته باشیم دعا کنید حال مامانم هرچه زودتر خوب بشه.

بریم سراغ دستور آشپزیمون، هویچ پلو یه پلوی ساده اما نظر من خیلی خوشمزه