سوپ گشنیز

دوستای خوبم ماه رمضان رو به شما تبریک میگم و امیدوارم از بهره مندان در این ماه شریف باشیم.

تو ماه رمضان سعی میکنم غذاهایی رو آموزش بدم که مناسب استفاده در این ماه باشه.و امیدوارم شما استفاده کنید و من رو هم دعا کنید.

تو این پست میخوام دستور یه سوپ خیلی خوشمزه و مفید رو براتون بذارم که میتونه یه غذای افطار سالم و کامل براتون باشه.

طرز تهیه در ادامه مطلب

ماه بندگی

 

سپاس و ستایش خدای راست که ماهِ خود،ماه رمضان را راهی از راه های احسانِ خویش قرار داد؛ماهِ روزه، و ماهِ اسلام،و ماهِ پاکی [و پاک کنندگی]،و ماهِ آزمایش ، و ماهِ به پاخاستن [برای شب زنده داری]،و ماهی که در آن، قرآن چون رهنمونی برای مردم، و چون نشانه هایی آشکار از راهِ راست، و جدا کنندۀ درست و نادرست است. برای همین، برتری آن را بر ماه های دیگر ، با حرمتی بی شمار و فضیلت های بسیار ،آشکار ساخت. از این رو،برای بزرگداشتِ این ماه، آنچه را که در ماه های دیگر جایز (حلال) می شمرد، حرام کرد، و به گرامیداشت آن، خوردنی  ها و نوشیدنی ها را ممنوع کرد، و برای آن، وقتی معلوم مقرر فرمود که اگر پیش تر انجام گیرد،خدای –عزّ و جلّ – اجازت نفرماید، و اگر باز پس اندازد،نپذیرد.

سپس یکی از شب های آن را بر هزار ماه برتری داد و آن را «شب قدر» نامید؛ شبی که درآن، فرشتگان و روح، به دستور پروردگارشان،هر فرمانی را فرود می آورند. آن شب تا سپیده دم ، همه سلام و برکت بادوام ، همراه با تقدیر و اندازه گرازیِ بی تغییر، برای هر یک از بندگان اوست که بخواهد.

خدایا!بر محمد و دودمانش درود فرست، و شناخت فضیلت و برتری این ماه و بزرگداشتِ حرمت آن را، و خویشتن بانی از آنچه راکه نهی کرده ای ، بر دلمان بیفکن،و ما را به روزه داری آن ،یاری فرما، آن سان که اعضای خویش را از گناه باز داریم، و آنها را در راه رضای تو به کار گیریم؛ جنان که گوش هامان را به سخنان بیهوده  نسپاریم، و با چشمانمان به تماشای سرگرمی ها نشتابیم، و دست هامان را به آنچه حرام کرده ای ، نگشاییم ، و به سوی ناروایی ها گام بر نداریم، و در شکم هامان، جز آنچه حلال کرده ای ،نگنجد و زبانمان، جز به یاد تو نگردد، و جز در آنچه که مایه تقرب ما گردد، نکوشیم، و جز به آنچه که ما را از عذاب تو باز می دارد، اقدام نورزیم. آنگاه همه کارهای ما را از خودنمایی ریاکاران و شهرت خواهی مَسند جویان، خالص گردان، تا در انجام دادن وظیفه بندگی، کسی را با تو انباز نگیریم، دو در کارها جز تو را نخواهیم!(بخشی از دعای امام سجاد هنگام ورود به ماه رمضان )

میخواستم در مورد فضیلت ماه رمضان بنویسم ،دیدم اگه ترجمه این دعا رو بخونین  خیلی بهتر ِ تا اینکه نوشته من رو بخونین.سعی میکنم در فرصت های دیگه بخشهای دیگه این دعا بسیار زیبا رو براتون بنویسم.

به احتمال زیاد فردا شروع ماه رمضانِ، وخیلی از شما امروز به استقبال این ماه عزیز رفتید،امیدوارم که بتونیم تو این ماه به خودمون برگردیم و کمی به خدا نزدیکتر بشیم و جز عفو شده گان در این ماه شریف باشیم،تو یه چشم به هم زدن این ماه میگذره و این ما ایم که میمونم ؛سبکبار یا همچنان بار گناهان بردوش . آمرزیده شدن تو این ماه خیلی راحته فقط کافیه همت کنیم و از خدا یاری بخوایم  و تصمیم  جدی بگیریم که واقعا بنده باشیم،و دیگر ماه ها و روزها،تا زمانی که زنده ایم توفیق بندگی داشته باشیم.

التماس دعا

شکلات موزاییکی(شوکو بیس)

یه شیرینی ساده ،خوشمزه وخوشگل  برای عاشقای شکلات.بهتون توصیه میکنم حتما امتحان کنید.

یاد نقاشی

روزی که اولین بار برای شرکت تو کلاس نقاشی اومده بودی فکر نمیکردم یه روزی از بهترین دوستام باشی.یادش به خیر روزایی که با شما میگذروندم واقعا از دوران فراموش نشدنی عمر منه.شاید هم خدا رو چه دیدی بازم کلاسها رو تشکیل دادم.مهدیه جون حالا علی الحساب این چند تا تابلوم رو که ازم خواسته بودی  برات میذارم.

از بقیه هم عکس میگیرم و میذارم،امیدوارم همیشه موفق باشی عزیزم.

 

 

 

مربای زردآلو

برای تهیه مربای زردآلو مهمتر از هر چیزی خود زرد آلوها هستن.که باید رسیده باشن ولی سفت.اگه زردآلوهاتون کال باشن بعد از پخت چروک میشن(مثل زردآلوهای من) و اگه نرم باشن در حین پخت له میشن،پس تو خریدش دقت کنین.

در مورد مربای قیسی هم که ملیسا جان خواسته بودن باید بگم که تفاوت چندانی در پخت ندارن،فقط اینکه اگه قیسی ها خیلی خشک باشن باید حدود نیم ساعت در آب ولرم خیس کنیم تا کمی نرم بشن.اما اگه تازه قیسی رو خریده باشین معمولا نرم هستن و نیازی به خیس کردن ندارن.و اینکه برای مربا قیسی های سیاه خوشمزه ترن،چون در حین خشک کردن به قیسی هایی که رنگ زرد دارن گوگرد میزنن من طعمشون رو دوست ندارم.

طرز تهیه در ادامه مطلب

حلقه مرغ و ریحان

از وقتی که این دستور این غذا رو تو مامی سایت دیدم میخواستم درستش کنم اما فرصت نمیشد.ولی از اونجایی که اگه تصمیم بگیرم کاری بکنم تا انجامش ندم راحت نمیشم دیروز عصر تصمیم گرفتم درستش کنم اما چون دیر وقت بود و فرصتی برای آماده کردن خمیر و اینکه صبر کنم تا ور بیاد رو نداشتم،یه خمیر نون بربری گرفتم و کمی روغن و آرد مخلوطش کردم وبا این خمیر حلقه مرغ و ریحان رو درست کردم.انصافا هم خمیرش عالی شده بود.

البته گفته باشم این بربری که من از خمیرش استفاده کردم کیفیتش خیلی عالیه ،هم ترد میشه وهم خوشمزه ،بعدا نیاین بگین که ما خمیر بربری گرفتیم و باهاش حلقه مرغ درست کردیم خراب شد.

 

دلتنگی

(دیروز رو تولد کسی بود که قرار بیاد و دنیامون رو گلستان بکنه). همگی این حرف رو قبول داریم ولی چکار کردیم واسه اومدنش،جز اینکه فقط بلدیم تو ایام نیمه شعبان همه جا رو چراغونی کنیم و شیرینی و شربت پخش کنیم.نیمه شعبان برا ما تبدیل شده به یه فستیوال شادی،اما یادمون رفته گه چرا اصلا چنین روزی رو جشن میگیریم.همه جا جشن نیمه شعبان برگزار میشه اما جشنهامون هم نشانی از یاد ایشون نداره و دریغ از اینکه واقعا باور داشته باشیم که میاد و رفتارهامون رو طوری بکنیم که آقا می پسنده ،حداقل تو مراسمی که به اسم ایشون داره برگزار میشه. آیا ما واقعا آمادگی ظهور امام زمان رو داریم یا فقط زبونمون که میگه اللهم عجل لولیک الفرج.

دیروز دلم گرفته بود،از دست خودم.فکر میکردم منی که اینقدر مشغول دنیا شدم،چکار واسه اومدن آقا کردم.

میگیم شاید این جمعه بیاید اما خودمون هم باور نداریم . . . 

سلام بر گل نرگس

جلوه گل عندلیبان را غزل خوان میکند                            نام مهدی صد هزاران درد درمان میکند

مدعی گوید که با یک گل نمی آید بهار                          من گلی دارم که دنیا را گلستان میکند

چند می ارزه

امروز که ایمیلام رو چک میکردم یه ایمیل زیبا از یه عزیز برام رسیده بود  که خیلی منو به فکر برد ،واقعا برام جالب بود.توی وبلاگ میذارمش تا شما هم بخونین.گاهی وقتا بد نیست که یکم دقیقتر به اطرافمون نگاه کنیم.

نمیدونم که این متن رو کی نوشته که اسمش رو پای مطلب بنویسم،امیدوارم ناراحت نشه که مطلبش رو بدون ذکر نام تو وبلاگ میذارم.

اگه به یه آدم بزرگ (آدم بزرگ با مفهوم کتاب شازده کوچولو) بگی یه خونه دیدم که جلوی پنجره هاش پر بود از گل های بنفشه و تو حیاطش یه حوض کوچک و یه فواره داشت و پروانه ها از این گل رو اون گل می نشستند و صدای پرنده ها به گوش می رسید، براش قابل درک نیست که شما از چه خونه ای حرف می زنید ولی اگر بهش بگین یه خونه دیدم که دو میلیارد و نهصد میلیون تومن قیمتش بود فورا میگن: " عجب خونه ای" ........

آدم بزرگا اینجورین دیگه،‌ فقط عدد و قیمت سرشون میشه

اگه بهشون بگی با یه دختری ازدواج کردم که از صدای آبشار خوشش میاد و از نقاشی لذت میبره و موسیقی آروم گوش می کنه ،‌ با بی تفاوتی شونه هاشون رو بالا می اندازند ولی اگه بگی با یکی ازدواج کردم که بیست و چهار سالشه و حقوقش ماهی هفت میلیونه و دو تا ماشین داره،‌ باباش سرمایه داره و یک خونه آنچنانی بی درنگ

میگه: " وااااااااااااااااای عجب خانمی گیرت اومده" ........ آدم بزرگا اینطوریند دیگه همه چیز رو با قیمت و عدد و رقم می شناسند و درک می کنند ، برا همین همش باید همه چیز رو براشون توضیح بدی،‌ که این از حوصله بچه ها خارجه...
برا همین گاهی مجبور میشیم به زبون خودشون باهاشون حرف بزنیم

با اندکی تغییر در واژگان برگرفته از کتاب " شازده کوچولو" اثر آنتوان دو سنت اگزوپری

راستی؛ هیچ وقت از خودت پرسیدی قیمت یه روز زندگی چنده؟
تموم روز رو کار می کنیم و آخرشم از زمین و زمان شاکی هستیم که از زندگی خیری ندیدیم

شما رو به خدا تا حالا از خودتون پرسیدید:
قیمت یه روز بارونی چنده؟

یه بعدازظهر دلنشین آفتابی رو چند می خری؟
حاضری برای بو کردن یه بنفشه وحشی توی یه صبح بهاری یه اسکناس درشت بدی؟

پوستر تمام رخ ماه قیمتش چنده؟

ولی اینم می دونی که اگه بخوای وقت بگذاری و حتی نصف روز هم بشینی به گل های وحشی که کنار جاده در اومدن نگاه کنی بوته هاش ازت پول نمی گیرن!

چرا وقتی رعد و برق میاد تو زیر درخت فرار می کنی؟
می ترسی برقش بگیرتت؟
نه، اون می خواد ابهتش رو نشونت بده.
آخه بعضی وقت ها یادمون میره چرا بارون می یاد!
این جوری فقط می خواد بگه منم هستم
فراموش نکن همین بارون که کلافه ات می کنه که آه چه بی موقع شروع شد، کاش چتر داشتم... بعضی وقتا دلت برای نیم ساعت قدم زدن زیر نم نم بارون لک می زنه.
هیچ وقت شده بگی دستت درد نکنه؟
شده از خودت بپرسی چرا تمام وجودشونو روی سر ما گریه می کنن؟
اونقدر که دیگه برای خودشون چیزی نمی مونه و نابود میشن؟
ابرا رو می گم ... هیچ وقت از ابرا تشکر کردی؟
هیچ وقت شده از خودت بپرسی که چرا ذره ذره وجودشو انرژی می کنه و به موجودات زمین می بخشه؟!

ماهانه می گیره یا قراردادی کار می کنه؟

برای ساختن یه رنگین کمون قشنگ چقدر انرژی لازمه؟
چرا نیلوفر صبح باز میشه و ظهر بسته می شه؟
بابت این کارش چقدر حقوق می گیره؟
چرا فیش پول بارون ، ماهانه برای ما نمی یاد؟
چرا آبونمان اکسیژن هوا رو پرداخت نمی کنیم؟
تا حالا شده به خاطر این که زیر یه درخت بشینی و به آواز بلبل گوش کنی پول بدی؟
قشنگ ترین سمفونی طبیعت رو می تونی یه شب مهتابی کنار رودخونه گوش کنی.

قیمت بلیتش هم دل تومنه!

خودتو به آب و آتیش می زنی که حتی تابلوی گل آفتابگردون رو بخری و بچسبونی به دیوار اتاقت
ولی اگه به خودت یک کم زحمت بدی می تونی قشنگ ترین تابلوی گل آفتابگردون رو توی طبیعت ببینی. گل های آفتابگردونی که اگه بارون بخورن نه تنها رنگشون پاک نمی شه، بلکه پررنگ تر هم میشن
لازم نیست روی این تابلو کاور بکشی، چون غبار روی اونو، شبنم صبح پاک می کنه و می بره.

تو که قیمت همه چیز و با پول می سنجی تا حالا شده از خدا بپرسی :
قیمت یه دست سالم چنده؟
یه چشم بی عیب چقدر می ارزه؟
چقدر باید بابت اشرف مخلوقات بودنم پرداخت کنم؟!
قیمت یه سلامتی فابریک چقدره؟
خیلی خنده داره نه؟
و خیلی سوال ها مثل این که شاید به ذهن هیچ کدوممون نرسه ...
اون وقت تو موجود خاکی اگه یه روز یکی از این دارایی هایی رو که داری ازت بگیرن
زمین و زمان رو به فحش و بد و بیراه می گیری؟
چی خیال کردی؟
پشت قبالت که ننوشتن. نه عزیز خیال کردی!
اینا همه لطفه، همه نعمته که جنابعالی به حساب حق و حقوق خودت می ذاری تا اونجا که اگه صاحبش بخواد می تونه همه رو آنی ازت پس بگیره.
پروردگاری که هر چی داریم از ید قدرت اوست ...

اینو بدون اگه یه روزی فهمیدی قیمت یه لیتر بارون چنده؟
قیمت یه ساعت روشنایی خورشید چنده؟
چقدر باید بابت مکالمه روزانه مون با خدا پول بدیم؟
یا اینکه چقدر بدیم تا نفسمون رو، بی منت با طراوت طبیعت زیباش تازه کنیم
اون وقت می فهمی که چرا داری تو این دنیا زندگی می کنی!

اگه از ته دلت این ایمیل رو دوست نداشتی،‌ در خودت تجدید نظر کن. اونو برای همه بفرست شاید به خود بیاییم...

 

هشدار!! ... زندگی ابدی نیست که هر روز بتوان مهربان بودن را به فردا انداخت









  

خورش لوبیا سبز

دوستای خوبم سلام. این پستمون خورش لوبیا سبزه،روش متداول پخت خورش لوبیا سبز با گوشت تکه ایه ولی من از بچگی عاشق این نوع خورش لوبیایی بودم که  مامانم میپخت و تو اون گوشت چرخ کرده میریخت،خیلی سریع آماده میشه و انصافا هم خوشمزه است. 

روش پخت در ادامه مطلب