دنیای اسراء

پنجشنبه, ۸ دی ۱۳۹۰، ۱۱:۱۹ ب.ظ

شپردزپای "Shepherds Pie "

شپردز پای "Shepherds Pie" یا "cottage pie" یک غذای انگلیسی است که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد، یک پای گوشت با رویه پوره سیب زمینی می باشد، شپرد (Shepherd) در انگلیسی به معنی چوپان می باشد و شپردزپای هم میشه پای چوپان و (
cottage) هم به معنی کلبه میباشد، در دورانی که این غذا رایج شد سیب زمینی غذایی بعلت ارزان بودن مورد استفاده قشر فقیر جامعه انگلیس بوده که بعدها به این خاطر به پای چوپان معروف میشود. در تبریز این غذا به اسم پف طلایی رایجه و محبوب در میهمانی ها

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

مواد لازم:

سیب زمینی 2 عدد

گوشت چرخ کرده 300 گرم

پیاز 1 عدد

فلفل دلمه ای نصف (من از فلفل دلمه ای که توی فریزر داشتم استفاده کردم)

قارچ 200 گرم

سیر دو حبه

کره 50 گرم

شیر 1 فنجان

رب 1 قاشق

نمک و فلفل

طرز تهیه:

سیب زمینی رو آب پز کنید. بعد پوست بگیرید و رنده کنید و داخل قابلمه بریزید و بگذارید روی حرارت. کره رو به سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب بشه.

سایت  آپلود عکس رایگان , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

 

شیرو نمک و فلفل (بهتر از فلفل سفید استفاده کنید، اما من چون نداشتم فلفل سیاه ریختم) رو اضافه کنید و هم بزنید تا شیر تبخیر بشه.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

پیاز رو نگینی خرد کنید و کمی تفت بدید تا نرم بشه، سیر و فلفل دلمه رو هم اضافه کنید. و تفت بدید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

گوشت رو اضافه کنید و تفت بدید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

قارچ رو خرد کنید و بعد از خرد کردن کمی آبلیمو روی قارچ بریزید تا سیاه نشه. قارچ رو تفت بدید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

مایع گوشت رو به قارچ اضافه کنید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

رب رو اضافه کنید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

و مواد رو باهم یه تفت کوچیک بدید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

ته ظرف مورد نظر رو چرب کنید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

مقداری از پوره سیب زمینی رو ته قالب بریزید و صاف کنید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

روش پنیر پیتزا بریزید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

مایع گوشت رو روش بریزید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

باز روش پنیر پیتزا بریزید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

پوره رو داخل قیف بریزید و روی مواد رو شکوفه بزنید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

روش پنیر پیتزا بریزید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

بگذارید داخل فر با حرارت 180 تا روش طلایی بشه. البته مال من چون یک عده آدم گرسنه منتظر خوردنش بودن دیگه زیاد نتونستم بگذارم توی فر بمونه و روش کاملا طلایی بشه.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

من معمولا لایه زیری رو پوره نمیریزم و فقط روش رو با پوره شکوفه میزنم، اما اینبار چون مقدار پوره زیاد بود لایه زیریش رو هم پوره ریختم که به نظرم باعث شده بود سنگین بشه، همون لایه بالایی پوره کافیه.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

 

 

 

  



نوشته شده توسط اسراء افسری
ساخت وبلاگ در بلاگ بیان، رسانه متخصصان و اهل قلم

پیوندها
آخرین مطالب
طبقه بندی موضوعی

شپردزپای "Shepherds Pie "

پنجشنبه, ۸ دی ۱۳۹۰، ۱۱:۱۹ ب.ظ

شپردز پای "Shepherds Pie" یا "cottage pie" یک غذای انگلیسی است که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد، یک پای گوشت با رویه پوره سیب زمینی می باشد، شپرد (Shepherd) در انگلیسی به معنی چوپان می باشد و شپردزپای هم میشه پای چوپان و (
cottage) هم به معنی کلبه میباشد، در دورانی که این غذا رایج شد سیب زمینی غذایی بعلت ارزان بودن مورد استفاده قشر فقیر جامعه انگلیس بوده که بعدها به این خاطر به پای چوپان معروف میشود. در تبریز این غذا به اسم پف طلایی رایجه و محبوب در میهمانی ها

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

مواد لازم:

سیب زمینی 2 عدد

گوشت چرخ کرده 300 گرم

پیاز 1 عدد

فلفل دلمه ای نصف (من از فلفل دلمه ای که توی فریزر داشتم استفاده کردم)

قارچ 200 گرم

سیر دو حبه

کره 50 گرم

شیر 1 فنجان

رب 1 قاشق

نمک و فلفل

طرز تهیه:

سیب زمینی رو آب پز کنید. بعد پوست بگیرید و رنده کنید و داخل قابلمه بریزید و بگذارید روی حرارت. کره رو به سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب بشه.

سایت  آپلود عکس رایگان , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

 

شیرو نمک و فلفل (بهتر از فلفل سفید استفاده کنید، اما من چون نداشتم فلفل سیاه ریختم) رو اضافه کنید و هم بزنید تا شیر تبخیر بشه.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

پیاز رو نگینی خرد کنید و کمی تفت بدید تا نرم بشه، سیر و فلفل دلمه رو هم اضافه کنید. و تفت بدید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

گوشت رو اضافه کنید و تفت بدید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

قارچ رو خرد کنید و بعد از خرد کردن کمی آبلیمو روی قارچ بریزید تا سیاه نشه. قارچ رو تفت بدید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

مایع گوشت رو به قارچ اضافه کنید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

رب رو اضافه کنید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

و مواد رو باهم یه تفت کوچیک بدید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

ته ظرف مورد نظر رو چرب کنید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

مقداری از پوره سیب زمینی رو ته قالب بریزید و صاف کنید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

روش پنیر پیتزا بریزید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

مایع گوشت رو روش بریزید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

باز روش پنیر پیتزا بریزید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

پوره رو داخل قیف بریزید و روی مواد رو شکوفه بزنید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

روش پنیر پیتزا بریزید.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

بگذارید داخل فر با حرارت 180 تا روش طلایی بشه. البته مال من چون یک عده آدم گرسنه منتظر خوردنش بودن دیگه زیاد نتونستم بگذارم توی فر بمونه و روش کاملا طلایی بشه.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

من معمولا لایه زیری رو پوره نمیریزم و فقط روش رو با پوره شکوفه میزنم، اما اینبار چون مقدار پوره زیاد بود لایه زیریش رو هم پوره ریختم که به نظرم باعث شده بود سنگین بشه، همون لایه بالایی پوره کافیه.

 

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان

 

 

 

 

  

نظرات  (۹)

دستت درد نکنه من یک مدل دیگه این غذا را درست کردم که مامانم هم درست می کنه خیلی خوشمزه است
پاسخ:
مرسی عزیزم...هنگامه جون یادمون میدی اون مدلیش رو...
وای خدا چه خوشکل و خوشمزه دهنم ... دستت درد نکنه اسرا جون
پاسخ:
وای مرسی شاپرک جوووووووونم... قابل شما رو نداره
خوشگل شده خانومی
پاسخ:
چشاتون خوشگل می بینه عزیزم
وای چه کردی اسرا جان عجب چیزیه دستت درد نکنه
خیلی باسلیقه ای
خیلی غذای خوبیه. خیلی هم خوشمزه به نظر میاد.
چه جوری باید خوردش؟
۱۶ فروردين ۹۱ ، ۰۲:۲۲ خودت میدونی کی هستم
یعنی شما خودت این غذا هارو درست کردی؟
سلام ممنون چرا تصویر باز نشد
پاسخ:
سلام، عکسهای این پست حذف شده باید دوباره درست کنم و عکس بگیرم
دستتون درد نکنه عالی بود
پاسخ:
متشکرم

ارسال نظر

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">
تجدید کد امنیتی