پودینگ وانیلی

 سلام عزیزان من... امروز با یک دسر ساده و خوشمزه اومدم پیشتون، نکته مهم این دسر اینه که پرکالری نیست، در عین حال خیلی هم خوشمزه است. در مواد اولیه ش کره داره که من اون رو هم حذف کردم ولی بازم خوشمزه بود.

مواد لازم:

شکر نصف پیمانه

شیر دو و یک چهارم پیمانه

نشاسته ذرت 1 قاشق سوپخوری

آرد 2 قاشق سوپخوری

تخم مرغ 1 عدد

وانیل شکری 1.4 قاشق چایخوری، یا وانیل خالص 1.8 قاشق چایخوری

کره 2 قاشق سوپخوری(من حذفش کردم)

طرز تهیه:

نشاسته و آرد و نصف شکر را داخل تابه ریخته و شیر را کم کم به آن اضافه نموده و هم بزنید، تا یکدست شود.

سفیده تخم مرغ را بزنید  تا فرم بگیرد.

زرده تخم مرغ و وانیل را با هم زن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. نصف شکر را روی تخم مرغ بریزید و هم بزنید.

مخلوط شیر و نشاسته و آرد را روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا کمی غلیظ شود.

 

 

سفیده تخم مرغ و زرده را با هم مخلوط کنید.

 

 

مقداری از مخلوط شیر و نشاسته را روی تخم مرغ بریزید. و مخلوط کنید.سپس آن را به ظرف اصلی اضافه کنید.

 

 

چند دقیقه روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا غلیظ بشه.

 

 

در این مرحله کره را اضافه کنید. البته همونطور که گفتم من کره رو حذف کردم با اینحال پودینگ بسیار خوشمزه شده بود...شما مختارید میتونید کره را اضافه کنید.

پودینگ را در ظرف مورد نظر بریزید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

با این مقدار سه تا از این ظرفها پر شد، دو تاش رو میخواستم با ژله تزیین کنم، اما جوری که میخواستم در نیومد.این شد که بالاجبار سومیش با اسمارتیز تزیین شد. 

 نکته:

اگه نشاسته ذرت نداشتید میتونید به جای اون از نشاسته گندم استفاده کنید.