دنیای اسراء

شنبه, ۲۸ خرداد ۱۳۹۰، ۰۹:۰۶ ب.ظ

حلوای نشاسته(nishasta taraye)


این حلوا رو من همیشه خونه دختر خالم خوردم،اما نمیدونم مربوط به کدوم منطقه آذربایجانه.با اینکه مواد زیادی نداره ولی خوشمزه میشه.اینبار دست بکار شدم و خودم درستش کردم. 

 

 

مواد لازم:

نشاسته 1فنجان

شکر 1 فنجان

گلاب 1 فنجان

زعفران غلیظ 2 قاشق

ساری یاغ یا کره یا روغن مایع 30 گرم 

آب 5 فنجان




طرز تهیه:

مقداری آب روی نشاسته بریزید و هم بزنید تا نشاسته داخل آب حل شود.و بگذارید تا نشاسته ته نشین شود و بعد آب روش رو خالی کنید.(این کار واسه اینه که هم ترشی نشاسته گرفته بشه هم اگه ناخالصی داشته باشه جدا بشه)



 

آب رو روی نشاسته بریزید و داخل تابه تفلون بریزید و و روی حرارت بگذارید و مدام باید هم بزنید.


 


وقتی نشاسته گرم شد شکر رو بریزید.و مدام هم بزنید. 


 


وقتی کمی غلیظ شد گلاب رو بریزید.


 


بعد از 5 دقیقه زعفران رو بریزید.



 

و هم بزنید.تا کاملا غلیظ بشه



 

 روغن یا کره را اضافه کنید و هم بزنید.

 


و بگذارید تا غلیظ تر بشه.

 


وقتی به حالت شد و کاملا یک جا جمع میشد،کنار بگذارید تا خنک شود،حدود یک ساعت.



 

بعد دوباره روی گاز بگذارید و هم بزنید تا به این شکل در بیاید.هر قدر بیشتر روی حرارت بماند خشک تر میشود.


 

این هم یه دسر سنتی از دیار آذربایجان



نوشته شده توسط اسراء افسری
ساخت وبلاگ در بلاگ بیان، رسانه متخصصان و اهل قلم

پیوندها
آخرین مطالب
طبقه بندی موضوعی

حلوای نشاسته(nishasta taraye)

شنبه, ۲۸ خرداد ۱۳۹۰، ۰۹:۰۶ ب.ظ

این حلوا رو من همیشه خونه دختر خالم خوردم،اما نمیدونم مربوط به کدوم منطقه آذربایجانه.با اینکه مواد زیادی نداره ولی خوشمزه میشه.اینبار دست بکار شدم و خودم درستش کردم. 

 

 

مواد لازم:

نشاسته 1فنجان

شکر 1 فنجان

گلاب 1 فنجان

زعفران غلیظ 2 قاشق

ساری یاغ یا کره یا روغن مایع 30 گرم 

آب 5 فنجان




طرز تهیه:

مقداری آب روی نشاسته بریزید و هم بزنید تا نشاسته داخل آب حل شود.و بگذارید تا نشاسته ته نشین شود و بعد آب روش رو خالی کنید.(این کار واسه اینه که هم ترشی نشاسته گرفته بشه هم اگه ناخالصی داشته باشه جدا بشه)



 

آب رو روی نشاسته بریزید و داخل تابه تفلون بریزید و و روی حرارت بگذارید و مدام باید هم بزنید.


 


وقتی نشاسته گرم شد شکر رو بریزید.و مدام هم بزنید. 


 


وقتی کمی غلیظ شد گلاب رو بریزید.


 


بعد از 5 دقیقه زعفران رو بریزید.



 

و هم بزنید.تا کاملا غلیظ بشه



 

 روغن یا کره را اضافه کنید و هم بزنید.

 


و بگذارید تا غلیظ تر بشه.

 


وقتی به حالت شد و کاملا یک جا جمع میشد،کنار بگذارید تا خنک شود،حدود یک ساعت.



 

بعد دوباره روی گاز بگذارید و هم بزنید تا به این شکل در بیاید.هر قدر بیشتر روی حرارت بماند خشک تر میشود.


 

این هم یه دسر سنتی از دیار آذربایجان

نظرات  (۱۰)

سلام اسرا جون دستت درد نکنه همینطور دست دوستتون خیلی خوشرنگ و خوردنی شده حتما درستش می کنم .
پاسخ:
سلام شاپرک جون مرسی خانمی.خوشحالم دوست داشتی.
ببخشید منظورم دختر خالتون بود نه دوستتون
مرسی اسرا جون من عاشق این حلوا هستم
مرسی..خیلی خیلی عالی بوووووووووود
سلام من اشپزیم خوبه از حلواتون خوشم امد مرسی
۰۱ مرداد ۹۲ ، ۱۹:۰۱ نازنین زهرا
خانم دستت درد نکنه عالی بود
پاسخ:
مرسی عزیز
سلام عاللللللللللللللللی هستی     یاشاسین اذربایجان خانمی
پاسخ:
سلام، مرسی دوست عزیز

سلام اسرای عزیز و با سلیقه. دست گلت درد نکته خواهر جون.

عزیزم من سایت و یا وبلاگ مرتبط ندارم نمیدونم اجازه دارم پیام بذارم و سؤال بپرسم. اما با اجازت می پرسم.

گلم قیافه اش شبیه نباته مثل نبات می مونه یا نه نرمه. ممنون از اینکه پاسخ میدی عزیز.

تقریبا بیست روز دیگه اولین سالگرد پرواز مامان نازنینمه و به دنبال یه حلوای شیک و خوشمزه ومجلسی می گردم میشه راهنماییم کنی خانم باسلیقه.

خیلی سپاسگزارم

پاسخ:

سلام عزیزم، ممنونم از لطفتون

اختیار دارید سایت متعلق بشماست، ببخشید که دیر جواب کامنتتون رو میدم، خدا مادر گرامیتون رو غریق رحمت کنه، نه این حلوا نرمه کمی حالت پاستیلی داره، برای اینجور مراسم حلوای کفگیری خیلی خوشمزه و عالیه.

بازم شرمنده که بموقع جواب ندادم

سلام اسرا جون دست درد نکنه همشهری یه سوال دارم چه جوری اخر حلوا اون مدلی در میاد مال من نمیشه
پاسخ:
سلام، مرسی باید زیاد تفت داده بشه تا آبش کامل کشیده بشه و به روغن بیفته
سلام اسرا خانم دست تون درد نکنه حلوای خوشمزه و جالبی هست. ممنون.
پاسخ:
سلام، ممنون از لطفتون

ارسال نظر

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">
تجدید کد امنیتی