دنیای اسراء

سه شنبه, ۳ خرداد ۱۳۹۰، ۱۲:۰۵ ق.ظ

کیک راه راه ZEBRA CAKE

 

  سلام.من این کیک رو به مناسبت روز مادر برای مامان مهربونم پختم وهمونطور داغ داغ براتون میذارم.

این کیک در اصل به دو رنگ قهوه ای و سفید درست میشه و به خاطر شباهتش به طرحهای روی بدن گوره خر به ZEBRA CAKE یا کیک گوره خری معروفه.

من این کیک رو از دوستای خوبم تو مامی سایت یاد گرفتم.شما میتونید اینرو  با دو رنگ یا بیشتر درست کنید من از چهار رنگ استفاده کردم.فکر نکنید درست کردنش خیلی سخته بلکه خیلی هم آسون درست میشه.


 

مواد لازم:
 تخم مرغ درشت ......... 4 عدد ..... به دمای محیط رسیده
 شکر..................250 گرم (1پیمانه)
 شیر ..................... 1 پیمانه ..... به دمای محیط رسیده
 روغن مایع ............... 1 پیمانه(ذرت ، گیاهی یا کنولا بهتره)
 وانیل .................... 3/1 ق چ
 آرد ....................... 2 پیمانه (300 گرم)
 بیکینگ پودر ............1 ق س (3 ق چ )( یا 1 ق چ جوش شیرین )
 پودر کاکائو ............... 2 ق س
رنگ خوراکی مجاز



طرز تهیه:

فر را با درجه 180 روشن می کنیم.
 قالب 23 سانت را چرب کرده و آرد پاشی میکنیم.



شکر و تخم مرغها و وانیل را داخل کاسه بریزید.



 

را با درجه تند همزن می زنیم تا مثل کرم شده و رنگش روشن بشه .


شیر 




و روغن را افزوده و در حد مخلوط شدن می زنیم .



 آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده کم کم به مایه اضافه کرده و هم میزنمی تا صاف و یکدست بشه . فقط در حد مخلوط شدن.



 

مواد را به 4قسمت مساوی تقسیم می کنیم و به یکی پودر کاکائو و به یکی رنگ زرد و به دیگری کمی رنگ قرمز  اضافه می کنیم.



 


3ق س از مایه سفید را درست در مرکز قالب می ریزیم.



و بعد 3 ق س از مایه کاکائویی را درست در مرکز قالب بعد 3 ق از مایه صورتی و بعد 3 ق از مایع زرد .


دوباره مایه سفید و....



این کار را باید سریع انجام دهیم و مکث نکنیم وهمچنین قالب را نباید تکان دهیم تا مایه پخش شود چون بتدریج پخش خواهد شد.



 

به مدت 40 دقیقه در فر قرار میدهیم . 20 دقیقه اول در فر را باز نمی کنیم
 بعد از 40 دقیقه یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو می کنیم و خارج میکنیم اگر تمیز بود کیک پخته است.
 دور کیک را با یک چاقوی نازک از قالب جدا می کنیم و روی پنجره سیمی قرار میدهیم تا خنک شود .  

 اینهم برش خورده کیک 


    




 





نوشته شده توسط اسراء افسری
ساخت وبلاگ در بلاگ بیان، رسانه متخصصان و اهل قلم

پیوندها
آخرین مطالب
طبقه بندی موضوعی

کیک راه راه ZEBRA CAKE

سه شنبه, ۳ خرداد ۱۳۹۰، ۱۲:۰۵ ق.ظ
 

  سلام.من این کیک رو به مناسبت روز مادر برای مامان مهربونم پختم وهمونطور داغ داغ براتون میذارم.

این کیک در اصل به دو رنگ قهوه ای و سفید درست میشه و به خاطر شباهتش به طرحهای روی بدن گوره خر به ZEBRA CAKE یا کیک گوره خری معروفه.

من این کیک رو از دوستای خوبم تو مامی سایت یاد گرفتم.شما میتونید اینرو  با دو رنگ یا بیشتر درست کنید من از چهار رنگ استفاده کردم.فکر نکنید درست کردنش خیلی سخته بلکه خیلی هم آسون درست میشه.


 

مواد لازم:
 تخم مرغ درشت ......... 4 عدد ..... به دمای محیط رسیده
 شکر..................250 گرم (1پیمانه)
 شیر ..................... 1 پیمانه ..... به دمای محیط رسیده
 روغن مایع ............... 1 پیمانه(ذرت ، گیاهی یا کنولا بهتره)
 وانیل .................... 3/1 ق چ
 آرد ....................... 2 پیمانه (300 گرم)
 بیکینگ پودر ............1 ق س (3 ق چ )( یا 1 ق چ جوش شیرین )
 پودر کاکائو ............... 2 ق س
رنگ خوراکی مجاز



طرز تهیه:

فر را با درجه 180 روشن می کنیم.
 قالب 23 سانت را چرب کرده و آرد پاشی میکنیم.



شکر و تخم مرغها و وانیل را داخل کاسه بریزید.



 

را با درجه تند همزن می زنیم تا مثل کرم شده و رنگش روشن بشه .


شیر 




و روغن را افزوده و در حد مخلوط شدن می زنیم .



 آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده کم کم به مایه اضافه کرده و هم میزنمی تا صاف و یکدست بشه . فقط در حد مخلوط شدن.



 

مواد را به 4قسمت مساوی تقسیم می کنیم و به یکی پودر کاکائو و به یکی رنگ زرد و به دیگری کمی رنگ قرمز  اضافه می کنیم.



 


3ق س از مایه سفید را درست در مرکز قالب می ریزیم.



و بعد 3 ق س از مایه کاکائویی را درست در مرکز قالب بعد 3 ق از مایه صورتی و بعد 3 ق از مایع زرد .


دوباره مایه سفید و....



این کار را باید سریع انجام دهیم و مکث نکنیم وهمچنین قالب را نباید تکان دهیم تا مایه پخش شود چون بتدریج پخش خواهد شد.



 

به مدت 40 دقیقه در فر قرار میدهیم . 20 دقیقه اول در فر را باز نمی کنیم
 بعد از 40 دقیقه یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو می کنیم و خارج میکنیم اگر تمیز بود کیک پخته است.
 دور کیک را با یک چاقوی نازک از قالب جدا می کنیم و روی پنجره سیمی قرار میدهیم تا خنک شود .  

 اینهم برش خورده کیک 


    




 



نظرات  (۲۲)

با مطلب"جشنواره فیلم بسیج ( صرفا جهت خنده!! )" به روزم و منتظر نگاه مهربونت.
وای دهنم آب افتاد..................
روز مادر به همه ی مامان جونی ها مبارک


سلام خیلی ساده واست نوشتم
وبلاگ خوبی داری آمار بازدید زیاد باعث بالا بردن اعتبار وبلاگت میشه
من 2 تا چیز واسش دارم 100% تضمینی
خوشحال میشم یه سر بهم بزنی یه 5 دقیقه ای وقتتو صرف خوندنش کنی
مطمئنم به دردت میخورهو خوشت میاد
منتظرما
سلام دوست کدبانویم ....عاااااااالیه ...خیلی متشکرم ومن هم شما را لینک کردم ...
سلام گلم این کیکه هم خیلی خوشمزه به نظر میاد معلومه که خیلی کد بانویی راستی چرا بیشتر کیک و شیرینی نمی زاری مهربون زود بیا وبلاگم رو ببین دیگه
سلام عزیزم هنوز کیک جدید نذاشتی؟
خوب بود
پاسخ:
ممنون
وبلاگت عالیییییییییییییییییییییییه عزیزم
پاسخ:
مرسی گلم
سلام وای خیلی غذاهای که درس می کنی عکسهای که گذاشتی حوس انگیزه من کلا از گوشت خوشم نمیاد و نمی خورم ولی اگه این غذاهای زیبا رو بذاری جلوم مطمئنن همه رو تا ته می خورم راستی لازانیا وپیراشکی روی دستور غذاهای تو درست کردم واقعا عالی شد و همسرم دوست داشت واسه روز مرد هم می خوام یکی از کیک هات و بنویسم دستور غذاهات می نویسم هر روز و به خواهرم میدم واقعا کدبانویی آفرین .... همیشه بهت سر می زنم هر روز شده کارم نی نی 6 ماهه ام می خابونم میام یکی از غذاهاتو می نویسم ودرست می کنم آخه خیلی کامله و خوبه که با عکسه جز به جز بازم ممنون بهار 22 ساله از شیراز
پاسخ:
و خوش آمدی دوست 22 ساله من از شیراز
سلام من میخوام این کیکتونو درست کنم همه جاشو فهمیدم ولی همین ریختنشو نه

نفهمیدم منظورتون چیه اول اون سفیدو میریزیم مرکز بدشو نفهمیدم که کاکائویی رو چه جوری بریزم اگه میشه بهم توضیح بدین ممنون

راستی تو کیک پزم میشه پخت یا نه فقط باید فر باشه؟

منتظرم
پاسخ:
بله توی کیک پز هم میشه درست کرد.
راستی با اجازتون لینکتون میکنم اخه خیلی وبتون خوبه من زیاد بزرگ نیستم ولی وقتی غذا وکیکاتونو دیدم به این نتیجه رسیدم که از این به بد اشپزی کنم اونم از روی کیکا وغذاهای شما

درست کردم.عاااااااالی شد.واسه اولین بار بود که بدون پودر کیک، کیک درست کردم.اسرا جون واااااقعا کدبانویی خانومی ممنون از راهنمایی ها و آموزش کامل و دقیقت

پاسخ:

مرسی دوست نازنینم 

خوشحالم دوست داشتید

عالی
پاسخ:
مرسی
سلام. عزیزمو نماز و روزه هات قبول
اسراجان قبلا هم گفتم واقعا کارات عالیه فقط اگه میشه پیمانه هات رو عکسشون بذار چون توی بازار پیمانه های متفاوتی وجود داره و فکر میکنم تقریبا اندازه هاشون هم با هم فرق داره
اینجوری کارامون خراب میشه و نمی تونیم مثل تو دربیاریم
ممنون میشم از لطفت
موفق باشی

پاسخ:

سلام عزیزم

شما خیلی لطف دارید.

من بیشتر از لیوان فرانسه دسته دار برای پیمانه استفاده میکنم که معادل 250 میلی لیتره. چون پیمانه های موجود در بازار گنجایششون کمه.

ولی برای قنادی بهترین وسیله ترازو هست.

خواهش میکنم


من کیک رنگین کمانو برای تولدهمسرم درست کردم عالی شد خیلی ممنون
پاسخ:
نوش جونتون عزیزم، و تولد همسرت مبارک

سلام اسرا جان من تازه دو روزه که با سایت عالیت آشنا شدم و دو تا از غذاهات رو درس کردم واقعا عالی بود (رولت کالباس با کوکو سیب زمینیت) دستت درد نکنه  فقط می خواستم اگه بشه ته چین پلو رو آموزش بدی ممنون

 

پاسخ:

سلام خوشحالم از آشناییتون.

سعی میکنم عزیزم

۰۴ آذر ۹۲ ، ۱۰:۱۲ مامان مریم و آرمان
سلام.عزیزم.خیلی وقت بود دنبال این دستور بودم.میرم که درست کنم.موفق باشی.
پاسخ:
سلام,نوش جان
وای خیلی جالب بود
ای دهنم اب افتاد
وای دهنم اب افتاد
خداییش خیلی بود بود من همیشه می خواستم بدونم که این چه طوری درس میشه:)

                            ^                   ^
                            @                   @
                                        ..
                         ............................     
                               ..................
                                      ........
پاسخ:
مرسی از لطفتون دوست خوبم
سلام کیک رو درست کردم خیلی خوب بود همه موقع خوردن می گفتن این چطوری این جوری شده .ممنون
پاسخ:
سلام نوش جان عزیزم
سلام اسرا جان من این کیک رو البته با ترکیب کاکاءو درست کردم ولی نمیدونم چرا کیکام خمیر میشه دلیلش چیه؟
پاسخ:
سلام، اگر از کاکائو استفاده میکنید به همان میزان که کاکائو به مایع اضافه می کنید از مقدار آرد کم کنید. خمیر شدن کیک میتونه از استاندارد نبودن فر باشه
سلام
فکر نمیکردم اینقد ساده باشه
واقعا تشکر

سلام
فکر نمیکردم اینقد ساده باشه
واقعا تشکر

پاسخ:
سلام
هم ساده ست هم خوشگل و خوشمزه
خواهش

ارسال نظر

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">
تجدید کد امنیتی